Por Leonardo Silva Martínez 
La Seremi de Salud (S) Leonor Castillo informó en un comunicado de prensa sobre el inicio de un sumario sanitario a la carnicería «El Pollo Pechugón», ubicada en calle Salvador Allende con Rendic, debido a una serie de serias deficiencias sanitarias. La medida incluye la prohibición de funcionamiento del establecimiento hasta que se subsanen todas las irregularidades encontradas.
La autoridad sanitaria detalló que entre las infracciones detectadas destaca una grave infestación de baratas y moscas. Además, se descubrió la presencia de un perro en la bodega de equipos de frío, alimentos sin rotular, productos químicos como insecticidas almacenados junto con los alimentos, y una campana extractora con grasa acumulada. También se observaron instalaciones eléctricas deterioradas.
Otras deficiencias detectadas
La inspección reveló que la bodega destinada al almacenamiento de carbón estaba sucia y llena de objetos en desuso, además de contar con dos equipos de frío en mal estado con mercadería congelada.
Ante estos hechos, la Seremi de Salud inició un sumario, cuyas sanciones podrían variar entre una multa de un décimo y mil UTM. El funcionamiento de la carnicería quedará suspendido hasta que se corrijan todas las falencias señaladas.
Redacción