Por Redacción 
La Seremi de Salud de Antofagasta ordenó la clausura inmediata del conocido local «Incafood», ubicado en la intersección de Pedro León Gallo y Pedro Gamboni, en el sector Playa Blanca. Según informó el Seremi de Salud, Alberto Godoy, la medida se adoptó tras constatar serias deficiencias sanitarias, entre las que destaca la presencia de fecas de roedores y alimentos en mal estado
La inspección, realizada en respuesta a una denuncia ciudadana, reveló más de 150 kilos de productos en condiciones insalubres, incluyendo salchichas y fideos vencidos, pollos congelados sin rotulación y líquidos sanguinolentos acumulados en una congeladora. Además, se encontraron huevos almacenados a temperaturas superiores a los 30 grados y pollos a 11 grados, cuando ambos productos deben mantenerse por debajo de los 5 grados.
Graves irregularidades sanitarias
El Seremi detalló que la cocina presentaba grasa acumulada en varios artefactos, filtraciones en el área de lavado, ausencia de un lavamanos para manipuladores y problemas eléctricos significativos. También se observó una chimenea externa con grasa estancada y bolsas de basura acumuladas en la vía pública.
Destrucción de alimentos y sanciones
Los funcionarios procedieron a la destrucción y desnaturalización de los alimentos en mal estado. La prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que los propietarios del local subsanen todas las deficiencias detectadas. Además, se inició un sumario sanitario que podría derivar en multas de entre 1/10 y 1.000 UTM, según lo estipulado en el Código Sanitario.
Esta medida refuerza el compromiso de la Autoridad Sanitaria por velar por la salud de la población y garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias en los establecimientos comerciales.
Leonardo Silva Martínez