La Seremi de Salud de Antofagasta proyecta realizar cerca de 100 fiscalizaciones durante el periodo previo a las celebraciones de Fiestas Patrias. El programa de control estará enfocado en los establecimientos que comercializan productos de mayor consumo durante esta fecha.

Carnicerías, supermercados, frigoríficos y fábricas de empanadas serán parte de los recintos fiscalizados por la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias y prevenir riesgos asociados al consumo de alimentos.

El seremi de Salud, Rodrigo Medina, explicó que estos controles forman parte del trabajo habitual que se desarrolla antes del 18 de septiembre.

“Como es tradicional en esta época, nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico ejecuta un completo programa de fiscalizaciones previo a las fiestas del 18 de septiembre, centrados en aquellos locales de alimentos que comercializan los productos más consumidos por la población durante la festividad”, señaló.

La autoridad, junto a la seremi de Gobierno, Catalina González, encabezó esta semana una fiscalización al frigorífico de la distribuidora Bidfood, ubicado en el sector La Negra de Antofagasta. Durante la inspección se realizaron algunas observaciones menores a la administración.

Fiscalizaciones ya comenzaron

Medina detalló que el programa de controles comenzó hace un par de semanas y que, hasta ahora, se han concretado cerca de 10 fiscalizaciones en distintos establecimientos.

La autoridad reconoció que la contingencia climática registrada en la región ha dificultado parte de las labores, aunque aseguró que esperan cumplir con la planificación prevista antes de las celebraciones.

“Este es un trabajo que se desarrolla con bastante anticipación y que requiere una importante planificación. Lamentablemente hemos tenido semanas muy complejas debido a la contingencia climática que ha afectado a la región y que dificulta esas labores”, afirmó.

Finalmente, desde la Seremi de Salud reiteraron el llamado a comprar alimentos únicamente en locales establecidos, revisar la rotulación y las fechas de vencimiento, además de mantener una adecuada conservación de los productos.

“Al prestar atención al color, olor y textura de los alimentos, podemos prevenir riesgos y celebrar unas Fiestas Patrias más seguras”, concluyó Medina.